PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

jueves, 16 de marzo de 2017

ABANICO DE BERENJENA

ABANICO DE BERENJENA

Una receta mas os dejo aqui, esta tambien es ligerita y muy facil de hacer. Es muy facil y rapida asi no hay escusas para comer verdura...y ademas riquisima. Probadla y ya me direis. Y sobre todo disfrutad!!!!!



INGREDIENTES:

  • 1 Berenjena
  • 1 Tomate
  • Queso mozzarela
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Lavamos la berenjena, le cortamos la parte de arriba y hacemos cortes verticales sin llegar a cortar del todo para dejarla como un abanico.Reservamos
  2. Cojemos un tomate y lo pelamos y lo cortamos en rodajas finas. Reservamos.
  3. La mozzarella la cortamos en rodajas tambien finas y reservamos.
  4. Ahora ponemos la berenjena en una fuente de horno con un poco de aceite en el fondo. Entre rodaja y rodaja de berenjena ponemos una o dos cortadas de tomate y una de mozzarela.
  5. Salpimentamos al gusto y ponemos al horno.Lo dejamos durante unos 20 minutos a 180º o hasta que se vea dorada.

CONSEJO:

  • Esta receta es perfecta para una cena ligerita si estamos pensando en cuidarnos un poco, o como segundo plato del medio dia despues de una sopa por ejemplo.

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