PASAD Y DISFRUTAR

La cocina es un mundo poco conocido por la gente y que no todos quieren entrar.Si te atreves descubrirás un mundo de arte,creación,color y olores que te atraparán y será muy difícil escapar de él....siempre querrás más....BIENVENIDOS

domingo, 19 de noviembre de 2017

BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE

                       BIZCOCHO DE CACAO SOLUBLE


Bueno hoy es domingo y muchas cosas que hacer....como siempre muy atareada...en fin pero me apetecía hacer algún dulce,me apetecía hoy algo de chocolate!!!!!Y bueno ya metida en faena pues un rato pequeño solo me ha llevado hacer el bizcocho la verdad. La elaboración muy sencilla como podéis comprobar y el resultado un bizcocho esponjoso y muy jugoso. La medida que se utiliza para los ingredientes es el de un vaso, uno normal de agua. Como veis fácil de hacer y no hay que pesar ningún ingrediente así que es fácil de prepararlo.....no hay escusa para ponerse manos a la obra!!!! Bueno os dejo la receta y como siempre disfrutad!!!

INGREDIENTES:

  • 4 huevos medianos
  • 1  1/2 azúcar
  • 1 cacao soluble
  • 1 1/2 harina
  • 1/2 aceite girasol
  • 1/2 leche semidesnatada
  • 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero de todo pondremos a precalentar el horno a 220º.
  2. En un bol mezclamos los huevos y el azúcar,bien mezclado, si queréis podéis utilizar unas varillas eléctricas si os es mas cómodo.
  3. A continuación añadimos el aceite de girasol( o también podéis cambiarlo por aceite de oliva suave)y la leche. Volvemos a mezclar bien.
  4. Cuando este bien mezclado añadimos ahora el cacao soluble, que seria mejor si lo tamizarais para que no salieran grumos.
  5. Por ultimo añadimos la levadura y la harina(también tamizada)y lo mezclamos con movimientos envolventes ( esto mejor a mano y no con las varillas eléctricas)-
  6. Engrasamos el molde elegido y vertemos la mezcla.
  7. Metemos al horno bajando la temperatura a 180º durante unos cuarenta minutos. Pero como cada horno es un mundo pues mejor ir mirando el bizcocho y pinchándolo cuando creáis que ya esta listo. Sabréis que esta listo cuando el palillo salga limpio. 

domingo, 5 de noviembre de 2017

TARTA Y CUPCAKES ANIVERSARIO

TARTA Y CUPCAKES ANIVERSARIO


Un nuevo trabajo os dejo aqui, este fue para el dia 27 de Octubre. Una chica ,que se llama Maria, se puso en contacto conmigo para que le hiciera una tarta para celebrar su octavo aniversario( !que bonito¡). Hablando quedamos en que le hiciera una tarta pequeña en forma de corazon y unos cupcakes en los que pusiera:"te amo".

Y despues de mirar ejemplos y quedar en el sabor y detalles,me puse manos a la obra. El bizcocho como siempre era de yogurt y el relleno de buttercream de galleta oreo( este tipo de relleno esta buenisimo¡). Los cupcakes eran de vainilla tambien rellenos de buttercream de galleta oreo.

Como podeis ver en la foto,quedo muy bonita al final y el color rojo del fondant quedo muy llamativo y brillante que contrastaba bastante con el blanco. Cuando se la di me dijo que le gustaba mucho y eso para mi es una buena recompensa. Y mas todavia cuando me dijeron que estaba muy buena, para mi la mejor recompensa sin duda.

Este post ha sido cortito pero no por ello menos valioso. En el proximo os cuento mas cositas y no olvideis nunca de DISFRUTAR¡¡¡¡¡

miércoles, 1 de noviembre de 2017

EL TEMPLE DE DIANA

EL TEMPLE DE DIANA

Hola!! esta entrada o post voy a dedicarla para recomendaros un sitio donde ir a comer o cenar bien y a gusto. No está en Valencia capital, pero si algún día vais de excursión a Sagunto, podéis parar camino de la subida al teatro romano en este local. El trato es muy bueno y son muy atentos. El ambiente es agradable, el local tiene las paredes de piedra y aunque esto le puede dar un toque frío, el sitio es cálido. Podéis comer o cenar dentro pero también tiene una pequeña terraza donde si hace buen tiempo podréis disfrutar de la comida al aire libre.

En fin, este sitio lo encontramos por casualidad. Un día fuimos a Sagunto y subiendo hacia el teatro romano (íbamos buscando otro local que hablare de el en otro post) se nos hizo la hora de comer y este parecía buen sitio...Así que entramos y la verdad que no nos podemos arrepentir porque comimos muy bien. Ahora os pondré foto de lo que comimos ( es inevitable ya hacer fotos a los platos jajaja). 

Bueno empecemos como no por los entrantes o tapas ( como los soláis llamar). Pedimos unas patatas bravas, que estaban muy buenas porque estaban por fuera muy crujientes y por dentro blanditas. Unos huevos rotos con jamón que te lo sirven una paellita pequeña y unas berenjenas a la miel. Estas no las habíamos probado antes y el contraste ,la verdad es que resulto agradable. También había una ensalada de frutos secos y queso de cabra, resulto ser una mezcla agradable pero extraña porque además del queso y los frutos secos habían puesto fresas!!, una combinación para mi rara porque no la había probado antes pero me resulto buena y novedosa.

Bien en la siguiente foto podéis ver los primeros y el postre...La verdad que ya con los entrantes te quedas bastante bien porque ponen una cantidad bien.En la primera foto podéis ver una zapatilla de lacon,pimentón y patata , muy buena y además suficiente cantidad para quedarte bien. Si sois de mas comer comer podéis pediros una hamburguesa como la de la foto, una clásica que llevaba la hamburguesa,lechuga,bacon,queso y tomate. Es una hamburguesa completa y la verdad que te quedas bastante bien. Para postre ( que lo pedimos para compartir....estábamos muuuuyyyy llenos....) pedimos un couland de chocolate.....chocolaaaateeeee... es inevitable pedírselo aunque estés a punto de reventar jajaja.

 En fin, como podéis ver cenamos muy bien y estuvimos muy a gusto en el local. Ahora os pondré foto de la carta para que os hagáis idea de lo que podéis encontrar y el precio no esta mal,es asequible.

Ahora solo queda que os sirva mi recomendación cuando  vayáis a Sagunto y no sepáis donde ir a comer, recodéis este post que habéis leído y probéis la comida de aquí. 

Así que,sin mas,me despido hasta el próximo post o próxima entrada y recordar siempre.....DISFRUTADDDDD

sábado, 28 de octubre de 2017

TARTA DE SURI

TARTA DE SURI

Hace unos dias atràs me pidieron Hyon Je y Ho Jae que hiciera la tarta para su hija Suri. Cumplia 7 años y querìa celebrarlo con una tarta diseñada por ella misma. Y asì fuè, le dije a Suri que me explicara como querìa su tarta para su dìa. Empezo a explicarmela y para estar mas segura le pedi que me dibujara la tarta que le gustaria tener.

Y a los pocos dias me dio el dibujo de una tarta muy colorida y adornada como podeis ver.

Como podeis ver es un dibujo muy colorido y con muchos detalles. Pero como era su tarta le dije que intentaria hacerla lo mas parecida posible.Ademas me dijo que la queria de fresa y chocolate!!!!! Y me puse manos a la obra... 

El bizcocho lo hice de yogur pero de chocolate que no estaba muy dulce pues el relleno ya iba a ser muy dulce. Para el relleno hice una butter cream de fresa. Una vez hecho esto me puse a idear la decoracion a base del dibujo que hizo ella. Y asì quedò la tarta al final....


Como podeis ver parecido al dibujo es... ☺Tambien le puse el nombre en coreano para darle un toque mas personal .

Espero que os guste, a Suri y sus padres le gustaron y no quedò nada se lo comieron todo!!!!Me alegro un monton que les haya gustado, es la mejor recompensa despues del trabajo.

Os dejo hasta el proximo post y ya sabeis....disfrutad!!!!


jueves, 10 de agosto de 2017

BOLLO MAIMON

BOLLO MAIMON

Este verano nos hemos venido, despues de muchos años, al pueblo. Mi pueblo se llama Pelayos (Salamanca), es un pueblo tranquilo , se puede desconectar de la ciudad perfectamente.Pues una tarde hablando con mi tia Maria Jesus salio a la conversacion un postre, un bizcocho tipico de aqui. Ese bizcocho es el Bollo Maimon.Es un bizcocho muy facil de hacer y con pocos ingredientes como podeis ver mas abajo.Lo unico que podriamos destacar es que no se hace en el horno como cualquier bizcocho, sino en olla a presion pero de las de valvula que se quita, vamos las de toda la vida. Nosotros lo hicimos con una olla a presion de la marca pronto, pero supongo que se podra hacer en una olla cualquiera que tenga la apertura para la valvula.

Antiguamente no se hacia ni en horno ni en olla sino en las brasas y en una cacerola especial de hierro.
Como podeis ver en la foto de la izquiera esta es la cacerola donde se ponia la masa y se ponia en las brasas para que se hiciera en la lumbre. Podeis observar que es abombado por abajo y por arriba. Tambien en la tapa por fuera hay una endidura por que ahi ponian las brasas al final del tiempo de coccion para que se dorara el bizcocho por arriba y no quedara blanquecino. Tambien me conto que con estos bizcochos antes se hacian las tartas, bien es cierto que es un bizcocho un poco seco asi que lo emborrachaban y despues proseguian con la confeccion de la tarta.Este es uno de los muchos postres que se hacian aqui,hay varios postres tipicos de aqui que si puedo los ire poniendo poco a poco,a medida que tenga tiempo.

Aqui abajo podeis ver la foto del Bollo Maimon que hicimos, aqui esta el resultado. Estaba bueno y sale muy esponjoso pero para un poco seco...pero bueno lo mojamos con el cafe con leche y esta muy bueno,o lo emborrachamos y tambien queda perfecto. Os animo a que lo probeis y como no os animeis a hacerlo. Os dejo la receta aqui abajo↓↓↓↓y os dejo hasta la proxima receta. No os olvideis de disfrutar y seguir vuestros sueños!!!!

Bollo Maimon

INGREDIENTES:

  • 300g de almidon
  • 300g de azúcar
  • Ralladura de un limon
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • Papel sulfurizado
  • Mantequilla

PREPARACION:

  1. Se separan las claras de las yemas.
  2. Las claras las montamos a punto de nieve. Cuando lleguen a este punto se agrega el azucar y se mezclan bien.Reservamos.
  3. Las yemas las batimos y las mezclamos con las claras que habiamos reservado.
  4. Cuando este bien mezclado, añadimos el almidon junto con la levadura mezclandolo con cuidado con una espatula.Reservamos mientras preparamos el moldde.
  5. Preparamos la olla con un papel sulfurizado en la base redondo untado todo de mantequilla. Ahora tenemos dos opciones: uno no hacerlo con agujero que añadiremos la masa directamente.Y segundo con una lata y un peso dentro lo ponemos en medio de la olla para que la masa se reparta por la olla y al hacerse el bollo se quede el agujero en medio.Nosotros utilizaremos la segunda opcion.
  6. Bueno, una vez repartida la masa por la olla se cierra y se pone al fuego durante unos 45 minutos mas o menos.Tendremos en cuenta que no pondremos la valvula para dejar salir el vapor y deje crecer el bollo; centraremos la olla para que el fuego se distribuya bien y no crezca por una parte mas que por otra.
  7. Cuando pase este tiempo, veremos que ya huele el bollo,apagaremos y dejaremos que enfrie un poco para poder abrirla.
  8. Una vez abierto desmoldaremos y decoraremos con azucar glas por encima y ya estaria listo para comer.

CONSEJOS:

  • Si hacemos el bollo maimon sin agujero en medio, tenemos la oportunidad de saber si esta bien cuajado, utilizando un palillo largo y metierndolo por el agujero de la valvula por donde sale el vapor.Si sale limpio estara hecho el bollo.

martes, 27 de junio de 2017

TARTA FONDANT CUMPLE AISHA

TARTA FONDANT CUMPLE AISHA

Tarta Fondant Cumple Aisha

La ultima tarta que hice la semana pasada. Esta fue para un cumpleaños de una amiga de mi hijo mayor. Se llama Aisha y cumplia 8 años. Sus padres siempre le organizan un cumpleaños super chulo con merienda,juegos, piñata y muchas cosas divertidas para que se diviertan los peques.

Este año me pidieron que si les podia hacer la tarta y me dijeron dos colores fucsia y negro. Asi que empece a pensar en formas para decorar y la madre de la peque tambien me mando alguna idea que habia visto de algunas tartas decoradas con fondant. 

Asi que surgio la tarta que veis en la foto...el bizcocho fue de yoghurt y relleno de buttercream de chocolate. El fondant de abajo de regaliz ( color negro). De dos pisos: el de abajo cubierto de fondant negro una cinta fucsia y unas florecillas negras con perlas plateadas. Por toda la base decorada con circulos fucsias y plateados. El piso de arriba forrado con fondant fucsia y todo el lateral decorado con lineas de fondant negro. La cima de la tarta decorado como especie de un mantel color fucsia bordeado con una linea fina de color negro.

Para terminarla hice unas estrellas fucsias con purpurina plateada y unas estrellas plateadas, le puse un 8 grande plateado y para terminar y darle volumen unas plumas fucsias.

Les gusto la tarta y ademas quedo bastante bien con la decoracion que hicieron en la fiesta. Espero que os guste y no olvideis de disfrutar!!!!!

jueves, 22 de junio de 2017

BROWNKIES

                                       BROWNKIES

Aqui os dejo otra recetilla....esta es pecado pecado pecado...jajajaj. Si os gustaba el brownie debeis de probar esta porque se junta el sabor de chocolate del brownie junto con el de una cookie....te deja sin palabras. Es una mezcla explosiva y ademas sustituvo de todo....jajajaja. En fin aunque parezca complicado porque hay dos recetas en una es bastante sencilla y podeis disfrutar de un placer pecaminoso 😈

Ya sabeis, ahora que hay tiempo ( relativo) sacar un momentito para disfrutar de esta delicia... DISFRUTAD!!!!

BROWNKIE

PARA EL BROWNIE

INGREDIENTES:

  • 125g de chocolate negro
  • 75g de mantequilla
  • 100g de azucar
  • 2 huevos
  • 75g de harina de trigo
  • 50g de nueces

PREPARACION:


  1. Mezclamos   el chocolate con la mantequilla en el microondas, cuando lo saquemos lo mezclamos bien con ayuda de una cuchara mismo hasta que este todo bien integrado.
  2. En un bol a parte,batimos los huevos y el azucar  
  3. Añadimos a esta mezcla la mezcla del chocolate mas la mantequilla, lo integramos todo bien.
  4. Por ultimo añadimos el harina y las nueces y lo mezclamos. Reservamos.

PARA LA COOKIE

INGREDIENTES:

  • 155g de harina
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azucar moreno
  • 100g de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • sal

PREPARACION:

  1. En un bol mezclamos la mantequilla con el azucar moreno
  2. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla.Mezclamos.
  3. Agregamos la harina, la levadura y la sal y volvemos a mezclar hasta que este todo bien integrado.
  4. Por ultimo ponemos el choccolate en trocitos o bien lo compramos en pepitas, lo que os resulte mas comodo. Mezclamos con una espatula.

MONTAJE

  1. En un molde de unos 25x18,untado de mantequilla, se pone la mezcla de brownie que habiamos preparado en un principio.
  2. A continuacion para extender la capa de cookie que tenemos preparada, nos untamos las manos con aceite para trabajar mejor con la masa.
  3. Cogemos masa de cookie y la vamos aplanando en nuestra mano y vamos poniendola con cuidado encima de la masa de brownie. Asi hasta cubrirla toda.
  4. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 33 minutos. Listo para comer!!!